|
|
|
 |
malzemeler:
24adet hazir kesilmis sigara böreklik 3gen yufka(normal yufkadanda olur kesilerek)
ic harci:
bir bas sogan
kiyma
tuz
pulbiber
karabiber
ayrica peynirlisi icin
beyaz peynir ve pulbiber
üzeri icin:
3yumurtanin beyazi
galete unu
kizartmak icin sivi yag
yufkayi tutturmak icin kapatirken su
hazirlanisi:
öncelikle sogani dograyip
az sivi yagda kavurdum pembelesene kadar
sonra kiymayi ilave edip suyunu cekene kadar kavurdum
son olarak baharatlarini ekleyip sogumaya brakdim
diger yandanda bir kaseye beyaz peyniri rendeledim pulbiberle renklendirip tadlandirdim
yufkalarimi büyük düz tabagin üzerine aldim
derin bir kaba yumurta aklarini ekleyip cirptim(sarilarini yaptigim pocalarimin üzerine kullandim)
baska bir derin kabada galete ununu döktüm
kücük bir kaseyede su hazirladim
3gen yufkama 1yemek kasigi kiymali harcdan döküp
önce kenarlarini kapatip sardim
ucunu suyla islatdim yapissin diye
önce yumurtaya sonrada galete ununa buladim
ve büyük bir servis tabagina koydum
12adet kiymali
12adet peynirli yaptim
en son bol kizdirilmis siviyagda kizartdim
ve yagli kagid serilmis servis tabagina aldim
citir citir kitir kitir hafif acili bir lezzet oldu
ve normalinden daha az yag cekdi
affiyet olsun
|
Facebook'ta Paylaş
|
